武汉智慧食堂售饭机 YH508

当下智慧食堂、智慧餐厅建设已成为一种主流发展模式，那么智慧食堂、智慧餐厅的就餐模式一般分为哪几种，场景应用解决方案所涉及的智能终端设备有哪些呢？今天博时特科技来为大家介绍：

在当前行业技术操作下一般采用四种形式的就餐模式：1、自选取餐自助结算模式；2、窗口核验取餐模式；3、档口排号取餐模式；4、线上订餐线下取餐模式。当然，就餐模式的选定需要以实际的场景需求来确定，就餐模式不同需求的智慧食堂终端设备和系统也不同。

比如高校的智慧食堂现在一般就采用的是**种自选结算模式或结用第四种线上订餐线下无接触取餐模式；而一般中小学就是采用就餐者窗口核验取餐模式；在一些单位食堂和社区食堂更多是选择**、二、三种；而在一些快餐厅、自助餐厅、美食堂等场景下更多是采用自助结算和档口排号模式。具体来说智慧食堂、餐厅因就餐模式不同，选定的终端设备和系统应用不同也会产生不一样的效果。

1、自选取餐自助结算模式：

智慧食堂自选取餐自助结算模式需要涉及到几款智能结算终端，如RFID餐盘识别结算终端、视觉识别自助结算终端、扫码称重自助结算终端。通过物联网技术及云计算技术，集成相关智能化设备，实现智能备餐、自动结算、自助充值等功能，节省食堂人工，降低运营成本、减少食物浪费、就餐者就餐选择多样化、自由化的优点。

2、窗口核验取餐模式

智慧食堂实行窗口身份核验取餐模式，需要采用团餐刷脸消费机，或加载可刷卡、扫码支付模块的聚合支付团餐消费机，根据各食堂的具体需求不同配置的结算终端也不同。学生可以通过人脸识别直接取餐付费，无需另携带餐卡，减少经常性丢卡、补卡等麻烦，这种模式具有操作简单、设备部署成本低，提高取餐排队取餐效率等优势。

3、档口排号取餐模式：

这种取餐模式一般适用于美食城或各式面点、广式烧腊、铁板烧、麻辣烫、煲仔饭、肯德基、麦当劳等需现场制作的特色快餐店，自助点餐机实现前厅自助点餐、打印小票、后厨自动接单、一体机大屏显示排号、语音播报叫号，整套流程直观显示在超大电子屏上，有序流程，提上等口服务效率。

4.线上订餐线下取餐模式：

线上订餐线下取餐模式除了适应智慧食堂，也适应对接了各外卖平台的饮食门店或餐厅，以高校校园智慧食堂为例，打造订餐模式可以通过相关校园订餐软件实现“线上订餐，窗口刷脸或扫码、刷卡自取“，也可以实现“线上订餐，校园取餐柜无接触取餐”，在疫情背景下，一些饮食餐厅可以通过线上订餐，线下配送至各工业园区、社区、写字楼部署的自助取餐柜里，就餐者通过在自助取餐柜前刷脸或扫码实现开门无接触取餐，充分利用信息化手段，*大限度减少病毒的传播风险。

在智能时代，如何利用智能终端为行业赋能？餐饮行业可以通过智能结算终端、智能显示终端、智能柜等实现智慧升级，提升整体管理质量，提高用餐效率、减少人工，控制成本支出